• A new idea

    for your lunch in Florence

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la Filosofia del nu Ovo

“nu Ovo” nasce durante un pranzo a base di uova al tegamino. Una di quelle cose che non si fanno quasi più, se non per un pasto veloce quando si è soli. Una di quelle cose che sanno d’infanzia, di nonna, di pomeriggi d’inverno, di tradizione. Una di quelle cose semplici e veloci, ma che hanno in sé tutto quello che serve: bontà e proprietà nutritive. Una cosa che si dà per scontata. Ecco, con il progetto “nu Ovo” abbiamo voluto dare valore a tutto questo. Ecco perché la scelta dell’uovo.

Piacevole, gustoso, nutriente e concentrato. Cosa c’è di più perfetto dell’uovo?

“nu Ovo” vuole rispecchiare pienamente tutte le caratteristiche del prodotto che è alla base della sua filosofia. Una forma perfetta e non replicabile, il fascino di un filosofico arcano, infinite proprietà racchiuse in uno spazio e in un tempo definiti, mille e più possibilità di utilizzo. E la bontà come qualità dominante. Soprattutto quando l’uovo è genuino, biologico e locale.

Nu Ovo è un progetto del Grand Hotel Cavour, Hotel Firenze Centro.

La cucina

La cucina di nu Ovo

Cosa troverai qui da noi?

LE OVA

perché le nostre uova sono esclusivamente di origine biologica e di allevamenti selezionati a conduzione familiare.

l’HOME MADE

la focaccia fatta in casa con farine biologiche e lievito madre come anche la nostra pasta fresca all’uovo.

 LA VELOCITÀ

che è tutta un’altra cosa.

 UNA NOVITÀ

L’uovo alla base di piatti innovativi fatti con Il cuore e la bellezza.

 LA QUALITA’

perché la libertà di degustare è il primo passo

verso il mangiar bene.

E noi vogliamo che tu mangi molto bene.

Eventi

nu Ovo

Via del Proconsolo, 3, Firenze, FI, Italia

Ottieni indicazioni

Prenota

Prenota il tuo pranzo a Firenze al ristorante nu Ovo.
Per motivi organizzativi, dal nostro sito accettiamo richieste di prenotazione a partire dalle prossime 24 ore.
La prenotazione sarà valida dopo una nostra conferma per mail o telefono.


Orario: dalle 12:30 alle 15:30. Chiuso il lunedì.

Orario Brunch Buffet: ogni Domenica dalle 12:00 alle 15:30, non è previsto menù alla carta

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